एल-ग्लुटामिक

संक्षिप्त वर्णन:

एल-ग्लुटामिक ऍसिड हे आण्विक सूत्र C5H9NO4 असलेले अमीनो ऍसिड आहे.देखावा पांढरा क्रिस्टलीय पावडर आहे, जवळजवळ गंधहीन, विशेष चव आणि आंबट चव सह.224~225 ℃ वर विघटित.संतृप्त जलीय द्रावणाचे pH मूल्य सुमारे 3.2 आहे.पाण्यात अघुलनशील, इथेनॉल आणि इथरमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या अघुलनशील, फॉर्मिक ऍसिडमध्ये अत्यंत विद्रव्य.

आम्हाला ईमेल पाठवा

उत्पादन तपशील

उत्पादन टॅग

वर्णन

एल-ग्लुटामिक ऍसिडचा वापर प्रामुख्याने मोनोसोडियम ग्लूटामेट, मसाले, मीठ पर्याय, पौष्टिक पूरक आणि जैवरासायनिक अभिकर्मकांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो.मेंदूतील प्रथिने आणि साखरेच्या चयापचयात सहभागी होण्यासाठी आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रियेला चालना देण्यासाठी एल-ग्लुटामिक ऍसिड स्वतःच एक औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते.उत्पादन शरीरातील गैर-विषारी ग्लूटामाइनचे संश्लेषण करण्यासाठी अमोनियासह एकत्रित होते, ज्यामुळे रक्तातील अमोनिया कमी होते आणि यकृत कोमाची लक्षणे कमी होतात.हे मुख्यतः यकृताचा कोमा आणि गंभीर यकृताच्या अपुरेपणावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, परंतु उपचारात्मक प्रभाव फारसा समाधानकारक नाही;अँटीपिलेप्टिक औषधांसह एकत्रित, ते अपस्माराचे दौरे आणि सायकोमोटर दौरे देखील उपचार करू शकते.रेसेमिक ग्लुटामिक ऍसिडचा वापर औषधे आणि बायोकेमिकल अभिकर्मकांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो.
सामान्यतः, हे एकट्याने वापरले जात नाही, परंतु चांगले सहक्रियात्मक प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी फेनोलिक आणि क्विनोन अँटिऑक्सिडंट्ससह वापरले जाते.
इलेक्ट्रोलेस प्लेटिंगसाठी ग्लूटामिक ऍसिड कॉम्प्लेक्सिंग एजंट म्हणून वापरले जाते.
फार्मास्युटिकल, फूड अॅडिटीव्ह आणि पोषण वर्धकांसाठी;
हे जैवरासायनिक संशोधनासाठी आणि वैद्यकीयदृष्ट्या यकृत कोमासाठी, अपस्मार रोखण्यासाठी, केटोनुरिया आणि केटेमिया कमी करण्यासाठी वापरले जाते;
मिठाचे पर्याय, पौष्टिक पूरक आणि चव वाढवणारे घटक (मुख्यतः मांस, सूप आणि पोल्ट्री इ.साठी वापरले जातात).कॅन केलेला कोळंबी, खेकडा आणि इतर जलीय उत्पादनांमध्ये मॅग्नेशियम अमोनियम फॉस्फेटचे स्फटिकीकरण होण्यापासून रोखण्यासाठी ते एजंट म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.डोस 0.3% ~ 1.6% आहे.हे GB 2760-96 नुसार परफ्यूम म्हणून वापरले जाऊ शकते;
मोनोसोडियम मीठ - सोडियम ग्लूटामेटचा वापर मसाला म्हणून केला जातो आणि वस्तूंमध्ये मोनोसोडियम ग्लूटामेट आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेट यांचा समावेश होतो.

उत्पादन माहिती

केस क्रमांक : 56-86-0

शुद्धता: ≥98.5%

फॉर्म्युला: C5H9NO4

सूत्र Wt.: १४७.१२९१

रासायनिक नाव: एल-ग्लुटामिक ऍसिड;α- एमिनोग्लुटेरिक ऍसिड;ग्लूटामिक ऍसिड;एल (+) - ग्लूटामिक ऍसिड

IUPAC नाव: एल-ग्लुटामिक ऍसिड;α- एमिनोग्लुटेरिक ऍसिड;ग्लूटामिक ऍसिड;एल (+) - ग्लूटामिक ऍसिड

हळुवार बिंदू: 160 ℃

विद्राव्यता: थंड पाण्यात किंचित विरघळणारे, गरम पाण्यात सहज विरघळणारे

स्वरूप: पांढरा किंवा रंगहीन फ्लेक क्रिस्टल, किंचित अम्लीय किंवा रंगहीन क्रिस्टल

शिपिंग आणि स्टोरेज

स्टोअर टेंप: हे उत्पादन सीलबंद आणि थंड आणि गडद ठिकाणी साठवले पाहिजे.

जहाजाचे तापमान: प्लॅस्टिक पिशव्यामध्ये पॅक केलेले, नायलॉन पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या विणलेल्या पिशव्यांनी झाकलेले, 25 किलो निव्वळ वजनासह.स्टोरेज आणि वाहतूक दरम्यान, ओलावा-प्रूफ, सनस्क्रीन आणि कमी तापमान स्टोरेजकडे लक्ष द्या.